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Marta Rivera de la Cruz, Delegada de Cultura, Turismo y Deporte de Madrid, nueva embajadora de la Cofradía Miguel Ángel de Oteo, Director General de Agricultura de la Comunidad de Madrid, Cofrade de honor por su apoyo al sector primario Cangas del Narcea, nombrado “Ciudad del Cocido Madrileño” Madrid, 22 de enero de 2026 –Leer

Madrid, 18 de enero de 2026 – La Asociación Cofradía Gastronómica del Cocido Madrileño ha anunciado un hito histórico para la gastronomía madrileña: la elaboración de un auténtico Cocido Madrileño a bordo del Buque Escuela Juan Sebastián de Elcano en Nueva York el próximo 4 de julio, dentro de las actividades de apoyo a laLeer

Su tapa, creada por la chef Irene Bareas, destacó por su equilibrio entre tradición, técnica y producto local Un reconocimiento al talento local y al sabor de Ibiza Ibiza, 27 de octubre — La primera edición de “DtapasxIbz” ha puesto sabor, talento y mucha imaginación sobre la mesa. Durante cinco días, del 22 al 26Leer

Cala Dúo acogerá la prueba de exteriores con un menú inspirado en la gastronomía local y elaborado con productos 100% de Formentera El programa pondrá en valor la cocina, la cultura y la esencia de la isla a través de recetas tradicionales reinterpretadas por los aspirantes. Formentera, 22 de septiembre – Cala Dúo, uno deLeer

La final se ha realizado durante la celebración del segundo Festival Brasas del Narcea con una parrillada popular para 800 personas con Ternera Asturiana. Han competido 28 restaurantes referentes en el mundo de la parrilla en toda España Cangas del Narcea, 21 de junio de 2025. La empresa de Catering Brasas de Brutus (Madrid), seLeer

Ibiza — En el corazón de Ibiza, donde el sol brilla sin cesar y la música nunca se detiene, Playa Soleil se posiciona como el beach club más exclusivo de la isla, fusionando sofisticación, alta gastronomía y un ambiente vibrante que cobra vida de día y de noche. Más que un simple destino junto alLeer

La Botica (Lastres), ganador de la categoría “productos del mar”, con sus “Verdinas con bogavante y oricios del Cantábrico”, y El Llar de la Catedral (Oviedo), ganador en la categoría “productos de la tierra” con sus Verdinas con manos de cerdo y boletus Por primera vez se ha reconocido la excelencia en la elaboración deLeer

La final será el próximo lunes 31 de marzo en el Palacio de Exposiciones y Congresos (PEC) de Oviedo, de 10 a 14:00h. Un jurado clasificador ha visitado los restaurantes participantes en la III edición del Concurso Las Mejores Verdinas de España, Gran Premio Ciudad de Oviedo, para elegir a los 22 finalistas. Se otorgaránLeer

La Cofradía reúne a restauradores y chefs emblemáticos como Antonio Cosmen, Pepa Muñoz, José Alberto, Juan Pozuelo, Joaquín Felipe, Carmen Carro, Fran Vicente, Miriam Hernández o Mara Verdasco, que luchan por mantener la esencia de este plato tradicional en la cocina madrileña Apadrinada por la Cofradía del Desarme de Oviedo, reconoce la iniciativa para preservarLeer

La Cofradía reúne a restauradores y chefs emblemáticos como Antonio Cosmen, Pepa Muñoz, José Alberto, Juan Pozuelo, Joaquín Felipe, Carmen Carro, Fran Vicente, Miriam Hernández o Mara Verdasco, que luchan por mantener la esencia de este plato tradicional en la cocina madrileña Un nuevo proyecto impulsado por Nacho Sandoval uniendo a la hostelería madrileña entornoLeer